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チーズケーキファクトリーとフルーツケーキファクトリーは何か関係はありますか？経営している会社が一緒とかなんですか？
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12月のフルーツケーキファクトリーの商品について質問します。どんな果物のケーキが12月に列ぶかしっている方、商品を全て教えてください。遠方からくる難病の友達が楽しみにして知りたがっています。ちなみに札幌エスタ地下で購入予定。
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甘さ控えめのケーキの作り方について質問させてください。いちごのショートケーキを作るつもりです。焼く時間がないためスポンジはスーパーで買ってきたものを使うことにしました。甘さ控えめにするには生クリームに入れる砂糖を少なくすれば良いのでしょうか??初めてのケーキ作りで困ってます…。あと、クリームは植物性の方を買ったのですが、動物性に比べて美味しくないのでしょうか??(>_<)なんとかして甘さ控えめで美味しいケーキを作りたいです。アドバイスお願いしますm(__)m
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お菓子作りのプロの方にご相談です！！米粉を使ったロールケーキを作りたいのですがなかなか理想的なレシピが見つかりません。実は彼氏が沼津の『リヴァージュ』というケーキ屋さんのロールケーキが大好きで何とか同じようなロールケーキを作りたいと思っているのですが・・・http://www.izu-kaisen.com/omiyage/okasiocya/rivage.htmhttp://minkara.carview.co.jp/userid/375713/blog/10280934/（ページの真ん中あたりのロールケーキです）生地は米粉を使っていてキメがものすごく細かくしっとりもっちりなんです。まるでフロマージュのようで、ジューシーな感じです。そして卵がたっぷりな黄色のプリンのような味の生地が特徴です。クリームはクリームチーズが入ってるようです。そこで質問です。?薄力粉を米粉に変えるだけでそこまでしっとりした生地ができるのか？?砂糖をはちみつやグラニュー糖にした方がいいのか？?中のクリームは一般的なクリームチーズとマスカルポーネではどう味が変わるのか？?生地の黄色を出すために卵を卵黄だけにした方がいいのか？卵白も入れるべきか？?生地にもクリームチーズが入ってるような気がしないでもないんですけど 入れるとしたらマスカルポーネと一般的なクリームチーズ、どちらが良いでしょうか？ （生地自体はチーズの味はしなかったのですがフロマージュのような感じなので、そう思ったのですが…）写真だけではなかなかわかりづらいとは思いますが是非アドバイスを下さい！！来月彼氏の誕生日なのでそれまでに何回か挑戦して完璧なものを作ってあげたいです！宜しくお願いします！！！！！
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